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Février, le mois des crêpes et des beignets !
Et quoi de mieux que des crêpes ou des beignets.
Et que diriez vous d’accompagner ces délicieux desserts avec un Bordeaux Blanc Moelleux Château Chapelle Hauteroque des Vignobles Teillet.
Bon appétit 🥞
🥞 Recette de pâte à crêpes sucrée
La base pour les crêpes
o Préparation : 2h20
o Cuisson : 5 min
o À l’arrivée : 10 à 12 crêpes
Ingrédients
o 250 g de farine
o 3 œufs
o 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
o une pincée de sel
o 1/2 litre de lait (ou 1/4 lait + 1/4 d’eau)
o 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation
1. Disposer la farine en fontaine.
2. Placer au centre les œufs battus et le sucre.
3. Travailler la pâte en ajoutant un peu d’eau. Ajouter le lait petit et à petit pour éviter les grumeaux.
4. Une fois que la pâte est lisse, incorporer le beurre fondu et le rhum. Si la pâte apparaît trop épaisse, rectifier la consistance en ajoutant de l’eau.
5. Attention à ne pas obtenir une pâte trop liquide. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
6. Faire fondre une noisette de beurre dans la poêle à crêpes afin de graisser la surface utilisable. Verser la quantité de pâte nécessaire et pour couvrir toute la poêle à crêpes
7. Cuire 2 min à feu vif. Retourner, beurrer et laisser cuire à nouveau 1 à 2 min.