Crémant Prestige des Caves Vignobles TEILLET JB

Crémant Prestige des Caves Vignobles TEILLET JB

Mets & vins

Crémant « Prestige des Caves « 

CREMANT DE BORDEAUX prestige-des-caves

Dégustation

Couleur d’un vin blanc brillant . Il présente une bulle fine et une mousse élégante.

Crémant Prestige des Caves  présente un nez délicat de fleurs blanches, et dégage une palette d’arôme de fruits soutenue par des notes fleuries . En bouche, on trouve souplesse, fraîcheur et une grande finesse.

Crémant de Bordeaux Brut – Prestige des Caves est conseillé à boire nature

HARMONIE DES ARÔMES

Accorder  un crémant à des mets est tout un monde à découvrir.

Vous trouverez ci-dessous les meilleurs accords de vins pour ce met, faisant ressortir toutes les qualités gustatives

apéritif, desserts (tarte aux fraises, gâteau au chocolat…).

fruits de mers, crustacés, poissons

Suggestion de recettes

Carpaccio de saint-jacques au Crémant

🛒   Ingrédientspour 6 personnes

  • Environ 24 noix de Saint-Jacques
  • 1 cuil. à soupe de baies roses concassées ou des brins de ciboulettes
     
    Pour la sauce :
  • 3 échalotes
  • 10 cl  crémant Brut ou  Extra Brut (conseillé) « PRESTIGE DES CAVES » des vignobles TEILLET JB
  • 125 g de beurre bien froid
  • sel et poivre
Accord crémant-Coquille st jacques

Préparation de la recette

1. Lavez les noix de Saint-Jacques, séchez-les sur du papier absorbant.
Coupez-les en fines lamelles et répartissez-les sur 6 assiettes de service.
Couvrez de film étirable et réservez au réfrigérateur.

2. Préparez la sauce : pelez et émincez finement les échalotes.
Faites-les fondre doucement dans 25 g de beurre à la poêle en remuant. Mouillez ensuite avec le crémant « PRESTIGE DES CAVES » des vignobles TEILLET JB ,
salez, poivrez et portez à frémissements.
3. Laissez réduire des trois quarts.
Ajoutez alors le reste de beurre bien froid en parcelles, en fouettant sur feu moyen.
Quand la sauce est onctueuse, retirez du feu et filtrez à la passoire fine.
Nappez les Saint-Jacques de cette sauce, parsemez de baies concassées ou de brins de ciboulettes  et servez aussitôt.

Déguster avec une coupe de crémant « PRESTIGE DES CAVES » des vignobles TEILLET JB.

Un délice…..

Carnet de Vendanges Millésime 2013

Carnet de Vendanges Millésime 2013

Carnet de Vendanges Millésime 2013 dans le Bordelais. Après les raisins Blancs, le ramassage des raisins rouges se poursuit aux Vignobles TEILLET. La vendange est récoltée, parcelle par parcelle, cépage par cépage, puis arrivée au chai, elle va suivre des circuits de vinification en fonction des cépages et de leur parcelle d’origine

Accords mets & vins d’Automne

Accords mets & vins d’Automne

Vous avez toutes les cartes en main….Composer un plateau de fromages accompagné des vins de Bordeaux VIGNOBLES TEILLET JB pour déguster en famille, entre amis, au tout simplement pour se faire plaisir…

Belles balades dans les vignes….

Belles balades dans les vignes….

Des agrafes sont utilisées pour maintenir les fils releveurs tendues pendant la phase de levage de la vigne, enfermant la végétation en rangées. Ces agrafes permettent de maintenir les vignes attachées au fil releveur
afin qu’elles poussent dans la direction désirée : vers le haut.

Accords mets & vins d’Automne

Accords mets & vins d’Automne

Accord parfait d’automne

fromages -vins rouge VIGNOBLES TEILLET
Fete des vins - Sauveterre de guyenne- juillet

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Vous en voulez plus ? Retrouvez- nous sur la boutique !

Belles balades dans les vignes….

Belles balades dans les vignes….

Coté vigne

Le vignoble change de couleurs, les feuilles tombent..

Automne 5 photos VT

Ramassage des agrafes

Des agrafes sont utilisées pour maintenir les fils releveurs tendues pendant la phase de levage de la vigne. Elles enferment la végétation en rangées.
Ces agrafes permettent de maintenir les vignes attachées au fil releveur
afin qu’elles poussent dans la direction désirée : vers le haut.
L’automne, un enchantement de couleurs, d’odeurs ….

L’automne, un enchantement de couleurs, d’odeurs ….

Coté vigne

Le vignoble commence à changer de couleurs

romain viticulteur 4 photos vigne

Un enchantement de couleurs, d’odeurs ….

Les beaux jours commencent à disparaître
peu à peu pour laisser place à la couleur d’automne qui, est probablement la plus belle de l’année.
Du rouge au jaune en passant par le vert, la palette automnale nous laisse un grand choix d’inspirations pour pouvoir réussir
la parfaite transition entre les deux saisons.

 

Automne 5 photos VT
L’automne est là…!

L’automne est là…!

Coté vigne

L’automne

romain viticulteur 4 photos vigne

L’automne en couleur

​L’automne est là depuis quelques jours, même si la nature reste encore bien verte, on commence à sentir le changement d’air et décourir cette saison haute en couleur.

Romain savoure le vin bourru, vin partiellement fermenté. La fermentation alcoolique est en cours – il faut donc le consommer rapidement.

 

automne 4 photos_site
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